Originar din Asia, ghimbirul este cultivat acum in Africa, India, Indiile de Vest si Statele Unite. Este o planta perena inalta si subtire, cu frunze in forma de lance si flori asemanatoare orhideelor. Planta se reproduce prin rizomi (radacini), partile folosite in medicina si la gatit. Ghimbirul confera o aroma picanta, iute, multor bucatarii asiatice.
Parti utile - RIZOMUL
• Rizomii se culeg la cel putin un an de la plantare si trebuie scosi cu grija din pamânt, pentru ca se pot rupe usor.
• Radacina se foloseste uscata sau proaspata.
• Din ghimbirul uscat se prepara infuzii, extracte si tincturi; intra in compozitia multor produse farmaceutice .
Compusi activi
Ghimbirul este bogat in uleiuri volatile aromatice. Acestea formeaza compusii activi din punct de vedere medical si emana aroma. Uleiul de ghimbir contine sesquiterpene (cunoscute ca antiinflamatorii), in special zingiberena. În plus, contine monoterpene si aldehide. Acesti compusi au fost asociati cu inhibarea unuia dintre cele mai comune virusuri gripale. Compusii cu miros puternic, numiti gingeroli, sunt cei care dau efectul antiemetic al ghimbirului .
Utilizari medicinale
Ghimbirul este un puternic stimulent al circulatiei sangvine. Are efect anticoagulant si este vasodilatator - combate problemele circulatorii. Ajuta digestia si este antispastic. Are efect sedativ si diminueaza greata si varsaturile, inclusiv raul de calatorie . Un studiu din 1990, la
Spitalul St. Bartholomew din Londra, a descoperit ca ghimbirul reduce incidenta cazurilor de greata postoperator. Eficacitatea lui e
comparabila cu cea a metoclopramidei, un antiemetic des folosit. Cercetari publicate in Journal of Nutrition În 2000 au aratat ca extractul
de ghimbir reduce colesterolemia si inhiba oxidarea lipoproteinelor cu densitate mica (LDL). Ca urmare, ghimbirul ar putea fi util in lupta impotriva dezvoltarii aterosclerozei si a bolilor de inima . El poate indeparta si raceala. Este un expectorant antiseptic, fiind util in tratarea racelilor catarale, si scade febra . Studii australiene din anul 2000 au aratat ca mai multi constituenti ai ghimbirului au efect antiinflamator,
putând fi utili in tratarea bolilor inflamatorii cronice precum artrita. Uleiul esential se prescrie pentru uz extern, fiind folosit pentru masaj in
cazul durerilor reumatice si musculare. Datorita efectului sau antispastic, planta este un remediu util pentru durerile menstruale si pentru crampele digestive.
Poate de asemenea vindeca flatulenta si diareea.
Cultivare
Ghimbirul este o planta tropicala , de aceea trebuie cultivat in casa sau intr-o sera. Plantati rizomii intr-un loc insorit sau usor umbrit, in sol neutru pâna la alcalin, si udati-i bine.
|